Stolica panstwa, o bardzo znaczacej tradycji gastronomicznej, Bruksela chelpi sie swa kuchnia jako najbardziej wyszukana i doceniana w Europie, madry mix dwuch dusz miasta: flamindzkiej i francuzkiej. Fundamentalnym elementem tutejszych dan jest ryba, ktòra mozna spròbowac przyzadzona w sposòb tradycjonalny; sledzie wedzone, krokiety z krewetek i zamawiane czesto mieczaki, ktòre ze smazonymi ziemniakami sa absolutnie nie do stacenia. Najlepsze suròwki i przystawki, warzywa belgijskie, sa slynne ze swej smakowitosci na calym swiecie; serwowane na caly swiat , lecz nigdzie nie sa tak pyszne jak w ojczyznie, kapusta brukselka i salata belgijska (indywia). Jesli smakosze mies znajda delicje na talerzu, na bazie kurczaka i kròlika , ròwniaz podniebienia wymagajace sa zaspokojone przez najbardziej klasyczna zupe ze slimakòw. Posilkom czesto i chetnie towarzyszy piwo, chluba absolutna Belgii: niezliczone rodzaje (ponad 400 w calym kraju) egzaltowane w barach i kawiarniach, oraz w niezwyklym muzeum zadedykowanemu piwu -"Biermuseum".

Ponad 400 rodzajòw piwa, serowane w tysiacach baròw i kawiarni na terenie calej Belgii, nie wystarczy opowiedziec o przyjemnym smaku jednej produkcji majacej antyczne pochodzenie i slawe bardzo huczna, lecz sa wystarczajacymi by zafascynowac znawcòw i zwyklych zaciekawionych zblizajacych sie do “belgijskiej planety piwa”. Moze byc czerwone, ciemne czy jasne -malo wazne, poniewaz w Brukseli piwo jest zawsze smaczne, wypada przy kazdej okazji i w kazdym towarzystwie. Wsròd najlepszych i najslynniejszych na swiecie sa piwa produkowane wg. receptur antycz nych przez zakonnikòw benedyktynskich; nalezy spròbowac ròwniez piwo-Lambic, naturalnie typowy ferment dla regionu Brukseli.

Siedziba glòwnych organòw Unni Europejskiej. Bruksela jest miejscem, gdzie decyduja sie losy krajòw przynalezacych do sysyemu zjednoczonego Starego Kontynentu. Siedziba prestizowego Parlamentu Europejskiego wylania sie ze wspanialej oprawy, ktòra jest Park Leopolda(Leopold Parks), natomiast Komisja Europejska i Rada Unni Europejskiej prosperuja na poblizkim Placu Schumann (Gare Schumann). Okolica, jest dobrze obslugiwana przez siec transportu miejskiego:stacja docelowa dla prztjezdzajacych do instytucji Europejskich pociagiem jest Gare Schumann, natomiast kto przybedzie do stolicy belgijskiej samolotem moze dojechac do centrum dzieki obsludze autobusowej, ktòra tylko w trzydziesci minut dowiezie podròznych z lotniska miedzynarodowego do "kwatery europejskiej".